Sara Rylander

Recept - 5 olika julgodisar

Mums! 

I förrgår bakade jag, mamii och bästa farmor julgodis hemma hos henne. Så mysigt... och gott haha. Vi gjorde fem olika sorter och alla blev supergoda, speciellt Ernst vitchoklad/lakrits godisar. Här kommer iaf recepten på dessa gobitar:


Superlätta nougat och choklad pralin
- 1 paket nougat
- 1 st mjölkchokladkaka

1. Smält både chokladen och nougaten i ett vattenbad
2. Häll upp i t.ex knäckformar och dekorera sen förslagsvis med något fint strösel/nötter

 

Gräddkola
- 3 dl vispgrädde
- 50 g smör
- 3 dl strösocker
- 1.5 dl ljus sirap
- 1.5 msk vaniljsocker

1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Låt koka på svag värme tills smeten når en temperatur på 123 grader, det tar cirka 15-20 min, rör om då och då under tiden. Har du inte någon digital kökstermometer kan du använda dig av kulprovet. Häll lite kola i ett glas med kallt vatten och forma smeten till en kula. När kulan fått lagom konsistens är kolan klar. Kontistensen på kolan ska vara riktigt tjock och simmig när kolan börjar bli färdig.

2. Stjälp upp kolan i en form klädd med bakplåtspapper.


Låt svalna och skär eller klipp kolan i bitar innan den stelnat helt. Förvara svalt.

 

Oemotståndliga Fikonkulor
- 1 pkt mandelmassa
- ½ pkt Odense nougat
- 2 pkt mörk blockchoklad
- 1 pkt fikon
- Några nypor kakao

1. Skär mandelmassan och nougaten i mindre bitar och lägg i matberedaren tillsammans med fikonen (alla, eller så många som önskas). Mixa tills det blir en blandad massa.
2. Rulla sedan massan till små bollar och doppa dessa med hjälp av en liten sked i blockchokladen (ja, det är kladdigt).
3. Lägg de doppade kulorna på smörpapper för att stelna. Om man vill så kan man rulla kulorna i kakao i stället för i blockchokladen, men de blir då kladdiga. 
4. Strö sist över lite kakao över de stelnade kulorna, Klart!

 

Mozartkulor
- 600 g  mandelmassa
- 200 g  Odense nougat
- 2 msk  konjak
- 150 g  mörk choklad
- lite smör
- 1 dl  kakaopulver

1. Riv mandelmassan och blanda med konjaken. 
2. Skär nougaten i små kuber. 
3. Rulla kulor av mandelmassan med nougat i mitten. Ställ på plåt. 
4. Smält chokladen och lite smör på tallrik över en kokande vattenkastrull. 
5. Vänd kulorna i chokladsmeten med hjälp av två gafflar. 
6. Lyft kulorna och ställ på bakplåtspapper. Pudra över rikligt med kakao.

 


Lakritstryffel med vit choklad och citron
2 dl  vispgrädde
-170 g  lakritskola (Kick eller Käck)
- 100 g  mörk choklad
- 150 g  mjölkchoklad
- bakformar
- 200 g  vit choklad
- 2  citroner, rivet skal
- flingsalt

1. Koka försiktigt upp grädden i en kastrull. 
2. Bryt ner lakritsen i grädden och låt den smälta. 
3. Skär ner den ljusa och den mörka chokladen och smält ner den i lakritsgrädden. Fyll små bakformar med lakritschokladsmeten till hälften. 
4. Sätt på ett vattenbad och skär ner sedan den vita chokladen i mindre bitar, smält den i en kastrull i vattenbadet. 
5. Riv skalet på två citroner till zest med ett rivjärn. 
6.  Toppa lakrits- och chokladtryffeln med vit choklad, och toppa med citronzest och flingsalt. Ställ in kylen så tryfflarna svalnar och sätter sig. 

Excited news / Summer

Åh längtar galet mycket till Maj nästa år när det äntligen är dags att bege sig till världens underbaraste ö - Rhodos!
Har också lite nya spännande nyheter för er snart som jag kommer att berätta inom kort, stay tuned ;) 

Christmas wishlist / Romwe big sale!

Beige kappa - HÄR                             Stickad tröja - HÄR

"Babe 23" tröja - HÄR                                         Handväska - HÄR

Kjol - HÄR                                           Byxdress - HÄR

Röd tröja - HÄR                                           Kappa - HÄR

 

 

Besök / De senaste dagarna...

Hej på er 

Förlåt för väldigt dålig bloggning de senaste dagarna! Har verkligen haft fullt upp med jobb hela dagarna plus att jag har haft ett väldigt trevligt och mysigt sällskap hemma vilket har gjort att jag har prioriterat bort bloggen lite... Har inte ens hunnit med att träna i kombination med en maaaasssaaa godis, glass och god mat vilket inte alls känns bra, känner mig som världens klumpeduns haha. Imon ska jag dock verkligen försöka att hinna ta mig ner till träningscentret och röra på mig lite! Men ah iaf, de senaste dagarna så har jag somsagt haft sällskap hos mig och det har varit riktigt trevligt. Vi åt en hel del god mat, blev att vi åt ute varje kväll så kunde inte precis klaga haha. Bästa va lätt sushin, mums! Vi hann också med en liten runda i stan och att träffa en annan saknad prick så denna veckan får utan tvekan 5 av 5 toasts. Nu annars i helgen så blir det mest jobb, en middags date imonkväll med Ellen och förhoppningsvis lite träning. Sen nästa vecka är det ju äntligen dags för julafton vilket känns helt sjukt, december har verkligen flugit förbi haha. Har inte hunnit köpa en enda julklapp än så det får jag väl också försöka hinna med att fixa! Längtar också för övrigt galet mycket till nyår nu, ska bli sååå kul att åka upp till stöten, sälen med världens goaste gäng. Kommer garanterat bli maxat, so excited! :) 


Ska iaf försöka bättra mig med bloggen nu när jag slutar på jobbet och jag hoppas att ni alla har haft en toppen dag, kramis! 

HON

Världens finaste och bästa mamii. Hon är bäst.

Suget efter... / 1h running

....helt underbart gott lösgodis tog över i lördagskväll haha. 

Igår blev det ingen bloggning då det va full rulle med jobb hela dagen kombinerat med att jag va sååå trött. Sov som en kratta natten från lördag till igår så på morgonen där innan jobbet då jag egentligen hade planerat att träna bestod istället av en lång sovmorgon följt av deg i soffan med en gofrulle i handen istället. Det har verkligen blivit dåligt med träning denna helgen, inte alls bra. Plus att jag moffsat i mig både det ena godsakerna efter de andra haha, men aja får köra igång stenhårt nu efter nyår igen och ta det som det kommer nu. Har varit så galet trött efter jag har jobbat så jag har helt enkelt inte orkat träna varje dag, däremot har passen som jag har kört gått sjukt bra. Så tror lite extra vila har gjort susen ändå! Igår iaf så jobbade jag ju somsagt hela dagen och sen när jag kom hem så blev det till att käka lite kinamat (bästaaaa) och bara ta det lugnt. Gick och la mig rätt tidigt för att orka gå upp tidigt idag så att jag hann träna innan jag får lite besök från Uppsala vid lunchtiden. Och precis som planerat så gick jag upp runt 7 tiden, drog ner till gymmet och körde ett galet bra och härligt morgonpass som bestod av 1 timme på löpbandet varav 50 minuters löpning. Underbart! 

Och nu sitter jag här i soffan, nyduschad och fräsch. Ska snart börja att fixa i ordning mig nere och sen åka ner och hämta min gäst för några dagar haha. Till lunch sen får vi se vad vi hittar på, blir nog något smarrigt iaf! Aja nu ska jag lägga på ett kol, kramis! :)

Vilodag / Middag / Julgotte

HEJ PÅ ER!

Hur är läget med er? Med mig är det iaf bra, är trött men annars rullar det på. Har jobbat hela dagen från klockan 12, kom hem för bara en stund sen och fixade direkt ihop en supersmarrig middag som blev tacokyckling med en sallad gjord på vitkål, rödlök, majs, äppelcidervinäger, tacosås och sweet chili sås. Supergott och välbehövligt efter en bra arbetsdag! Jobbar ju, för er som missat det, på Lagerhaus inne på grand samarkand och jag trivs jätte bra. Ska jobba där fram tills jul nu och det rullar på riktigt ordentligt nu när det börjar närma sig jul, alla ska in och fynda julklappar. Kul med så mycket folk och när det är mycket att göra, trivs som bäst då! Inte nog bara att jag också har super trevligt medarbetare så har vi också väldigt mycket smarrigt fika i fikarummet haha. Idag hade någon bakat dunder goda julgodisar med smak av apelsinkrokant och mint vilket som satt som en smäck i min mun. Även en saffransbulle slank ner innan jag begav mig ut i affären igen, gud vad gott det är. Måste baka lussebullar/katter snart så jag har några hemma när sötsuget sätter in haha! Kom iaf somsagt hem nyss och jag tänkte egentligen att träna nu men fötterna värker och soffan lockar liiiite mer om man säger så hehe. Blir till att försöka få till ett bra pass imon istället.... Så min lördagskväll nu kommer jag nog att spendera framför en bra serie med en stor härlig påse med naturgodis. Mums! Jobbar imon med så lär bli en hyffsat tidig kväll för min del :) 


Hoppas ni har haft en toppen lördag, kramis! 

New Years Eve Dresses / Sparkle up!

Guldig klänning - HÄR

Guldig/svart klänning - HÄR

Guldig glittrig klänning - HÄR                             Grön glittrig klänning - HÄR

Svart klänning med öppen rygg - HÄR                                Svart/guld klänning - HÄR

Grön paljett klänning - HÄR                                       Beige klänning - HÄR

Marinblå längre klänning - HÄR                                    Marinblå/glittrig klänning - HÄR

Svart glittrig klänning - HÄR                                     Silvrig glittrig klänning - HÄR

Recept - Grönkålschips med grönsaker i ugn

Färgglatt, nyttigt och supergott!

Detta ovan blev gårdagens lunch och gud vad gott det va. Åt grönkålschips för första gången borta för någon helg sen och efter det kände jag mig sjukt sugen för att göra det själv hemma. Sen för att göra det hela lite roligare, godare och finare haha så blandade jag även i skivor av paprikor och en massa fetaost (love it). Jag serverade sen hela plåten tillsammans med grillad kyckling, en perfekt lunch! 


Du behöver:
 
- Grönkål (Nästan en hel påse)
- Paprikor (Jag använde 2 stycken)
- Fetaost
- Vitlökspulver
- Salt & Peppar
- Oregano
- Olivolja


Gör så här:
 
1. Sätt på ugnen på ca 200°
2. Skär paprikorna och fetaosten i bitar 
3. Häll ut grönkålen plus paprika/fetaost bitarna på en plåt 
4. Ringa över olivolja och krydda med valfria kryddor 
5. Sätt in i ugnen och låt dom stå där i ca 15 minuter (håll koll så att dom inte bränns)
6. Ta ut, servera och njut! 

 

Går självklart utmärkt att använda andra grönsaker/kryddor osv och man kan också göra detta i en stekpanna om man hellre vill det. Tänk även på att grönkålen krymper väldigt mycket i ugnen så ta hellre och gör lite för mycket än för lite! :) 

 

Länk till Victoria's secret fashion show 2015

Har du kvar länken där man kan se Vs showen?

HÄR Kan ni kolla på hela Victoria's secret fashion show 2015, titta och njut haha! :) 

SÄLEN ÖVER NYÅR

YES, bokat och klart. 

Som jag nämnde igår så väntade vi på besked om en stuga/lägenhet i Stöten som vi ville hyra över nyår och till allas stora glädje så fick vi den! Blev såååå glad. Så den 30 December så kommer jag och bästa gänget åka upp buss uppåt i landet för några helt galna dagar. Tror att detta kommer att bli bästa nyårsfirandet på länge, så taggad! Extra kul med att jag kommer att få träffa en väldigt saknad pingla från Rhodos som jag inte har träffat sen vi va nere på ön så det ska bli superkul. Så vi kommer alltså att bo i mitt i stöten centrum men över nyår så ska vi alla bege oss till Lindvallen för att fira in det nya året där med liiiite skumpa, shots och annat kul haha. Grymt! :)

Några av er som ska dit??

Morning workout - 50 min cardio

HEJSAN!

Då va det äntligen fredag och snart är dags för helg. För mig är dock denna helgen fullspäckad med jobb så blir inte så mycket ledighet för min del, men jag ska inte klaga - cash is king. Ska även jobba idag men början inte förrens klockan 2 vilket va perfekt då jag gott och väl hann med ett härligt träningspass nu på morgonen. Gick ändå upp rätt tidigt i morse och åt frukost för att inte behöva stressa sen efter gymmet. Passet idag gick iaf väldigt bra, om man bortse från liiiite skoskav haha. Va längesen jag hade problem med det men nu verkar dom har kommit tillbaka och idag fungerade inte ens mina älskade Compeed. Kommer ihåg förra julen då mina skoskav verkligen va helt brutala och så vill jag inte att det ska bli igen så jag hoppas att dom inte blir större nu och lägger sig istället. Men aja, lite skoskav stoppar inte mig och det slutade med att jag sprang på där på löpbandet i 40 minuter. Riktigt skönt och jobbigt! Det är verkligen ett grymt sätt att börja dagen med att träna och få rensa tankarna lite, plus att man har dagens träning redan avklarad då så att jag idag t.ex bara kan åka direkt hem från jobbet och ta det lugnt sen. Cyklade iaf även 10 minuter efter löpningen idag och avslutade sen passet med att stretcha ut innan jag drog mig hemåt... Och nu sitter jag här, nyduschad och fräsch. Väntar på att klockan ska bli mat haha så att jag kan avnjuta dagens lunch som jag tror kommer bli en riktig höjdare, jag menar ugnsgrönsaker och kyckling. MUUUMS.


Hoppas ni alla får en fin fredag, kramis! :)

Recept - Nyttiga & orginal lussebullar

Åh detta kan ju vara bland det bästa med julen

Jag älskar verkligen smaken av Lussebullar, rättare sagt saffran, det är sååå gott. Självklart tycker jag att de vanliga lussebullarna gjorda efter det hederliga vanliga receptet med socker, mjöl och hela faderullan är smarrigast. Tycker sånna här "speciella" kakor såsom lussebullar & pepparkakor alltid är godast om man gör dom efter orginal receptet men det finns även ett flertal olika recept med nyttiga varianter av dessa godingar som också får en stor tumme upp! Här kommer iaf två olika recept, ett som är på hederliga lussebullar och ett recept som är på en nyttigare variant av dom! :) 

 

Nyttiga lussebullar (från www.tasty-health.se)
(ca 16 små lussebullar)
3,5 dl dinkel/bovete/råris/ris/fullkorn/vetemjöl

2 dl mandelmjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 paket (0,5g) saffran
4-5 msk stevia sötströ (efter smak)
5 msk osötat äppelmos
1 dl osötad mandelmjölk
1 tsk äppelcidervinäger
Russin
1 uppvispat ägg

1. Sätt ugnen på 200 C.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. I en separat skål, blanda ihop de blöta ingredienserna. Blanda ihop de torra och blöta ingredienserna och rör om tills du får en deg. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl om degen är för kladdig.
3. Häll ut degen på en mjölat yta och strö över lite mjöl så att degen inte fastnar på händerna. Skär degen i ca 16 bitar (färre om du vill göra större lussebullar) och rulla ut en bit i taget för att sedan rulla ihop ändarna för att forma en lussebulle. Lägg över lussebullarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, dekorera med russin, pensla med ägg och baka i ugnen i ca 8-12minuter. Ta ut och låt svalna på galler.

 

Recept vanliga lussebullar:
(ca 24-32 stycken (beroende på storlek)
- 200 g smör 
- 2 kuvert (1 g) saffran 
- 5 dl mjölk (3 %) 
- ½ dl vispgrädde
- 1 pkt (50 g) jäst 
- 2 ekologiska ägg 
- 2 dl strösocker 
- 1 krm salt
- 16-17 dl vetemjöl special
- Ägg till pensling
- Russin

1. Smält smöret i en kastrull tillsammans med saffranet och låt det koka upp. 
2. Ta av från värmen och tillsätt mjölk och vispgrädde. 
3. Vispa ut jästen med den fingerljumna vätskan i en skål/bunke. Tillsätt ägg, strösocker och salt.
4. Arbeta in vetemjölet i degen lite i taget tills degen börjar släppa från kanterna (jag brukar använda en bakmaskin och knåda degen i cirka 10 -15 minuter så att proteinet i mjölet utvecklas och degen blir smidig).
5. Låt degen jäsa i bunken under en bakduk, i cirka 45 – 60 minuter.
6. Knåda degen (runddriv) ett par tag på ett mjölat bakbord och dela degen på 4 bitar och dela varje fjärdedel i antingen 6 eller 8 bitar.
7. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
8. Rulla ihop till lussekatter och lägg dem på bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i cirka 45-60 minuter.
9. Blanda ägget i en skål och pensla lussekatterna. Garnera med russin och grädda lussekatterna i 8-10 minuter.

victoria's secret fashion show 2015

Ja, lika dö snygga som alltid....

Missa inte när den sänds här i Sverige den 24 December, 27 December och den 15 Januari. Ni har alltså tre chanser på er om ni skulle missa någon av de första datumen haha. Själv ska jag sitta spikad framför TVn även om jag redan sätt showen på internet. Älskar verkligen Victoria's Secret och deras modevisning är ju sååå underbar! Får mig också sjukt sugen på att åka och shoppa i London i vår och besöka deras TRE våningar höga affär igen. Den är heaven för de flesta tjejerna haha! :) 

Så viktigt